栽培技術：
1、整地：播前要求精細整地，并保持土壤墑情。在貧瘠土壤上需施入適量廄肥作底肥。酸性土壤每畝應施20-40公斤石灰。
2、播種：春、秋播種均可。在春季墑情好，風沙危害小的地區可春播。春季較干旱的地區可在秋季播種。秋季播種雜草危害較輕，一般秋播時間為8月下旬至9月上旬。播種方式有條播和撒播。條播行距30-40厘米，播深2-3厘米，每畝播量為0.8公斤。
3、田間管理：苜蓿幼苗生長緩慢，易受雜草侵害，應及時除草，早春返青前后或刈割后進行中耕松土，有利于保墑和改善土壤通氣性，促進苜蓿生長。在干旱季節，早春和每次刈割后澆水，對提高苜蓿產草量的效果非常顯著。危害苜蓿的主要割蟲有蚜蟲、薊馬、葉跳蟬、盲蝽象等，可用殺螟松、樂果、氰戊菊脂等噴霧防治。生長期間有時也發生銹病、褐班病、霜霉病等，可用多菌靈、托布津等藥劑防治。
4、收割：在江淮地區每年可刈割4-5次，一般畝產鮮草6000-8000公斤，高者可達10000公斤以上。通常4公斤鮮草可曬制1公斤干草。曬制干草應在初花期10%植株開花刈割，刈割高度以距地5厘米為宜，最后一次刈割不能太遲，否則影響苜蓿的安全越冬。
營養價值和利用、新疆苜蓿種子中苜蓿以“牧草之王”著稱，不僅產草量高，而且草質優良，具有很高的營養價值，粗蛋白質、維生素和無機鹽含量豐富。蛋白質中氨基酸比較齊全，動物必需的氨基酸含量高。干物質中粗蛋白質含量為15-25%，相當于豆餅的一半，比玉米高1-1.5倍。中國農業科學院研究所1979年采樣分析，開花期鮮草干物質中含粗蛋白質18.6%，粗脂肪24%，粗纖維35.7%，無氮浸出物34.4%，粗灰分8.9%，其中鈣1.09%，磷0.37%。苜蓿適口性好，各種畜禽均喜采食，幼嫩的苜蓿飼喂豬、禽、兔和草食性魚類是良好的蛋白質和維生素補充飼料，鮮草或青貯飼喂奶牛，可增加產奶量。無論是青飼、青貯或曬制干草，都是優質飼草，利用苜蓿調制干草粉，制成顆粒飼料或配制畜、禽、兔、魚的全價配合飼料，均有很高的利用價值。
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