1．青飼春、夏季節將新鮮苜蓿收割后舍飼喂養是一種常見的利用方式。利用過程中，單一舍飼苜蓿的情況極為少見，通常都是將苜蓿與其他飼草搭配，且搭配方式較多，如新疆紫花苜蓿輔之以禾谷類秸稈、干草等，其中以富含蛋白質的新鮮苜蓿與能值較高的青貯玉米混合舍飼時的效果最好。
2．調制干草苜蓿干草的調制雖然是一種傳統的利用方式，但要調制營養價值高且適口性好的干草并非易事。主要原因在于苜蓿含水量較高，每獲得1公斤干物質，需蒸發掉自身3～5倍的水分。在此過程中，如堆放翻曬不合理及在受潮淋雨的情況下，苜蓿會發霉甚至起火，進而影響其飼用價值和適口性；再者苜蓿葉片的干燥快于莖稈，在翻曬過程中極易掉落，而苜蓿葉片正是富含蛋白質的部分，掉落后會使干草中的蛋白質含量大幅下降。因此在曬制優質干草的過程中，需要對草條、草堆合理翻動并防霉、防淋。
所幸的是干草調制時節多在夏末秋初，此時我國北方地區秋高氣爽，晝長溫高，非常適宜于曬制干草。如條件許可，將田間收割后曬至半干的苜蓿移入棚內鼓風吹干或控溫干燥，干草的品質與適口性則更為理想。干草曬至一定程度，就需打捆。打捆時的水分含量應參照打捆機械類型、草捆大小及草捆密度等而定。干草水分含量過低，易造成苜蓿葉片的掉落。水分過高，又會引起真菌和細菌的活動，使草捆溫度上升，牧草變質，進而影響干草的營養價值、適口性和消化率。傳統的打捆實踐中，苜蓿干草含水量多在15%～25%之間，草捆的大小為26厘米×46厘米×90厘米，重約15～20公斤。
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