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2022 11/ 10 20:04:39
來(lái)源:新華網(wǎng)

新華全媒+丨“約”出鄉(xiāng)村餐桌新風(fēng)尚——貴州黔東南“合約食堂”觀察

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  新華社貴陽(yáng)11月10日電? 題:“約”出鄉(xiāng)村餐桌新風(fēng)尚——貴州黔東南“合約食堂”觀察

  新華社記者李驚亞、趙昭

  位于貴州黔東南苗族侗族自治州天柱縣坌處鎮(zhèn)的三門(mén)塘村,三面環(huán)水,風(fēng)景怡人。在這個(gè)古老又秀美的侗寨里,“三門(mén)塘合約食堂”是一處醒目的建筑。

  走入這幢灰白小樓,右手邊是廚房,劃分為洗菜區(qū)、炒菜區(qū)、出菜口、洗碗?yún)^(qū),窗明幾凈;左手邊是可供200人用餐的區(qū)域,頭頂有風(fēng)扇,桌椅板凳整齊擺放,墻上的“合約食堂”各項(xiàng)管理辦法一目了然;走上二樓,有幾個(gè)包房和一間可容納百余人的會(huì)議室,內(nèi)外部裝修簡(jiǎn)約又不失古色古香。

  三門(mén)塘村“合約食堂”。新華社記者李驚亞 攝

  今年4月,村民彭澤偉為母親辦喪事,他向村委會(huì)申請(qǐng),在“合約食堂”辦了15桌酒席。“八人一桌,八菜一火鍋,夠吃不浪費(fèi),有了‘合約食堂’,大家不攀比了?!彼f(shuō)。

  原來(lái),過(guò)去群眾在家門(mén)口辦酒時(shí),有錢(qián)人家發(fā)50元一包的香煙,能上15道“硬菜”,一般家庭若發(fā)五六元的香煙,菜品也比較普通,就感覺(jué)臉上掛不住?!艾F(xiàn)在‘合約食堂’辦酒,規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)是統(tǒng)一的?!迸頋蓚フf(shuō),“我只要買(mǎi)好菜,找好幫廚,最后給村里交100元衛(wèi)生費(fèi)就可以了。”

  黔東南州被譽(yù)為“百節(jié)之鄉(xiāng)”,各種節(jié)日很多。然而,長(zhǎng)期以來(lái),節(jié)日、婚喪嫁娶中農(nóng)村濫辦酒席成風(fēng),攀比浪費(fèi)、環(huán)境污染等問(wèn)題讓干部群眾很頭疼。2014年,天柱縣渡馬鎮(zhèn)群眾為抵制濫辦酒席、大操大辦陋習(xí),率先自發(fā)成立“合約食堂”,后在全州推廣。由村黨支部牽頭,村民代表大會(huì)決議,在人口相對(duì)集中的30至50戶(hù)的自然寨,利用閑置學(xué)校、辦公樓、集體倉(cāng)庫(kù)等資源,整合部門(mén)項(xiàng)目建設(shè)資金、社會(huì)能人捐助、群眾自籌等多渠道資金建設(shè)。

  有“合約食堂”的村寨,群眾辦宴席必須在“合約食堂”,并明確承辦宴席的種類(lèi)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模、申報(bào)流程等,只承辦婚喪嫁娶宴席,并納入村規(guī)民約。各地辦酒標(biāo)準(zhǔn)不盡相同,如三門(mén)塘村“合約食堂”申辦宴席制度規(guī)定,各家各戶(hù)辦酒席不能超過(guò)30桌,每桌不能超過(guò)12道菜,每桌酒席總價(jià)不超過(guò)200元,香煙每包13元以下,酒以每瓶20元以下的米酒為主。

  “群眾推選鄉(xiāng)賢人士等成立‘寨管委’,負(fù)責(zé)‘合約食堂’管理和運(yùn)行維護(hù),村兩委對(duì)每場(chǎng)酒席安排專(zhuān)人監(jiān)督,對(duì)違反規(guī)定行為及時(shí)勸導(dǎo)制止,對(duì)不聽(tīng)勸導(dǎo)的,由‘寨管委’成員、村兩委共同對(duì)當(dāng)事人和酒席主辦者批評(píng)教育,并納入‘星級(jí)文明戶(hù)’量化評(píng)比考核。”天柱縣常務(wù)副縣長(zhǎng)楊長(zhǎng)燕說(shuō)。

  在從江縣高增鄉(xiāng)占里村,記者看到,“合約食堂”的外觀已完工,正在進(jìn)行內(nèi)部裝修?!盀E辦酒席危害大,群眾辛苦賺的錢(qián),很多成了禮金送出去,吃了酒心里卻有怨氣?!闭祭锎妩h支部副書(shū)記吳春光說(shuō),今后寨子里的紅白喜事都在“合約食堂”辦,可以實(shí)現(xiàn)“四減”,即減少辦酒成本、減少安全隱患、減少環(huán)境污染、減少辦酒數(shù)量。

  正在建設(shè)中的從江縣占里村“合約食堂”。新華社記者李驚亞 攝

  在黔東南,各地還不斷探索“合約食堂+”模式,將簡(jiǎn)單的辦酒場(chǎng)所轉(zhuǎn)化為集村民議事、調(diào)解糾紛、政策學(xué)習(xí)、開(kāi)展文化活動(dòng)的綜合場(chǎng)所。如雷山縣依托國(guó)企平臺(tái),在易地扶貧搬遷社區(qū)開(kāi)辦“合約食堂”,制定“合約菜譜”,既解決搬遷群眾在縣城酒店辦酒費(fèi)用高昂、回村辦酒不方便的難題,平時(shí)還為安置點(diǎn)就業(yè)群眾、快遞小哥等提供經(jīng)濟(jì)餐,吸引更多企業(yè)入駐搬遷安置點(diǎn)。

  據(jù)黔東南州紀(jì)委監(jiān)委統(tǒng)計(jì),截至目前,黔東南州16個(gè)縣(市)共建有“合約食堂”408個(gè),其中由村集體自主管理經(jīng)營(yíng)的占八成,每個(gè)“合約食堂”均明確專(zhuān)人管理,累計(jì)承辦酒席8000余場(chǎng),每桌規(guī)定價(jià)格一般在180元至280元之間,每場(chǎng)平均節(jié)約各項(xiàng)資金1萬(wàn)元以上。

【糾錯(cuò)】 【責(zé)任編輯:周楚卿 】
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