赤壁市地处湖北省东南部，赤壁青砖茶是赤壁市重要特色农业产业，赤壁青砖茶原料采用一芽一叶至一芽五叶的当年茶叶新梢，所含芽、叶、梗完整，依照初制、渥堆发酵、复制拼配、蒸压、烘干、包装等6大工序72道工艺制作，具有汤色橙红明亮、香气纯正、滋味醇和的品质特征。

其制作技艺在2014年被列入第四批国家级非物质文化遗产名录，在2022年作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的一部分，被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

当下，赤壁市立足茶资源优势，发展壮大茶产业，积极推进省茶产业链,把赤壁青砖茶作为全省首推重点区域公用品牌，通过优化政策激励措施、修订完善系列标准、大力推广绿色生产、推进车间技改增效、推进产业科技创新、加强质量监管和市场整顿、不断拓展市场、积极组织茶事活动、加快新式茶饮市场布局、构建多链融合发展、做好宣传报道工作等措施，助推赤壁青砖茶高质量发展。