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2022 09/ 30 14:40:04
來源:新華網(wǎng)

一穗玉米兩本賬折射農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革之變

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  新華社哈爾濱9月30日電 題:一穗玉米兩本賬折射農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革之變

  新華社記者鄒大鵬、黃騰

  一穗玉米究竟能賣多少錢?金秋時節(jié),記者一行扎進“中國糧倉”黑龍江的田間地頭,在收割機的轟鳴聲中,在玉米采摘聲中,管窺一穗玉米帶來的中國農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革之變。

  一穗玉米兩本賬種出天壤之別

  天空湛藍(lán),云團低垂,北疆沃野上,千里青紗帳。道路兩側(cè)黑土地上玉米秸稈已泛黃,有的地塊玉米棒粗壯正待收割,有的地塊已是“人去棒無”。

  在黑龍江省綏化市望奎縣東郊鎮(zhèn)廂蘭五村,種了30多年地的“老把式”周春生,正給自家待收的400畝玉米地估產(chǎn)。“預(yù)計畝產(chǎn)能達(dá)1600斤,比去年增收300斤,目前市價每斤1元左右?!彼f,去年村里新添置大型農(nóng)機,秋整地時將全村土地深翻養(yǎng)足了地力。

  “收入主要看產(chǎn)量,去除土地流轉(zhuǎn)和耕作費等1100元,畝純賺500元?!敝艽荷懔艘还P賬,他種的大田玉米俗稱“笨苞米”, 省心省事不費力,主要用于糧食收儲、飼料、玉米淀粉和酒精加工等。春耕時種子每斤10多元,播種后除了施肥打藥,幾乎沒啥田間管理,秋收時“按斤賣”,糧販來收。

  十多公里外,望奎縣廂白滿族鄉(xiāng)正白后頭村的鮮食玉米已收割完畢?!啊此胭u’貴在質(zhì)量、鮮度,搶收期就那么幾天,為了減損主要是人工采摘?!焙r(nóng)業(yè)種植合作社理事長李學(xué)斌也算了一筆賬。他說,市場上鮮食玉米種子每斤從幾十元到上百元不等,今年畝產(chǎn)約3000棒,合作社加工制成冷凍產(chǎn)品,每棒能賣1.6元至1.8元,去掉土地流轉(zhuǎn)、種植加工等成本,自產(chǎn)自銷畝利潤約2000元,如果單袋塑封鎖鮮,利潤更高,他們正為此籌建新生產(chǎn)線。

  良種玉米吃香倒逼傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型

  同為玉米,4倍利潤,為何種出天壤之別?望奎縣種鮮食玉米,是從鄰縣青岡“取經(jīng)”,當(dāng)?shù)匾呀?jīng)形成完備的規(guī)?;N植、加工和銷售鏈條。

  “關(guān)鍵在于優(yōu)質(zhì)種源供給和田間精細(xì)化管理,尤其有機鮮食玉米成本更高、種植更辛苦,如良種投入、防蟲咬鼠啃、精細(xì)收割等,賣到幾元一穗并不稀奇。”綏化市青岡縣新村鄉(xiāng)鄉(xiāng)長殷曉光介紹說,全鄉(xiāng)鮮食玉米種植從3年前1000多畝擴大到如今5000多畝,農(nóng)民和新型農(nóng)業(yè)主體在“嘗鮮兒”中鼓起了錢袋子,目前鄉(xiāng)里正在擴建冷庫、新建鮮食玉米漿包和玉米粒等精深加工項目。

  鮮食玉米與大田玉米、青貯飼料玉米不同,記者駐村蹲點時手工采摘,這種玉米比大田早收割近一月,玉米籽粒輕掐即可迸出漿汁,鮮嫩甘甜清香。與大田玉米收割后晾曬不同,運輸車需在30分鐘內(nèi)將玉米從地頭拉到車間鎖鮮,剝皮高溫蒸煮15到20分鐘后,經(jīng)冷卻、速凍、分揀包裝和冷藏,全過程控制在6小時以內(nèi)保持最佳口感,農(nóng)民在家門口季節(jié)性打零工采摘,日收入上百元不等。

  “源頭在種,根兒卻在工業(yè)化加工和冷鏈物流運輸,小玉米變‘金貴’倒逼著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型?!鼻鄬h旺九玉米專業(yè)種植合作社理事長趙坤曾做過市場調(diào)研,他說,全縣鮮食玉米加工企業(yè)3年內(nèi)增加了16戶。目前,全縣鮮食玉米企業(yè)已發(fā)展到20多戶,年加工能力達(dá)4億穗,實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集約化發(fā)展。

  從地頭到餐桌考驗農(nóng)業(yè)價值鏈重塑

  在哈爾濱市一家大型超市內(nèi),市民正在挑選塑封鮮食玉米。一位市民說,這跟小時候在田間地頭用玉米葉燒著吃的“大苞米”不是一個味兒,孩子早餐喜歡吃,自己也會將其作為減肥餐。身邊不少朋友則通過網(wǎng)上直播購買“嘗鮮兒”。

  如何面向餐桌,既種得好、又賣得好?走進位于青岡縣的大董黑土地農(nóng)業(yè)有限公司,投資巨大的一排排廠房和冷凍基地整齊壯觀。公司副總經(jīng)理尹德才介紹,通過“互聯(lián)網(wǎng)+”可追溯體系建設(shè),實現(xiàn)了鮮食玉米全程質(zhì)量監(jiān)控,產(chǎn)品銷往北京、上海、福州、廣州等20余個城市。

  圍繞科技、綠色、質(zhì)量和品牌建設(shè),青岡縣當(dāng)?shù)匮邪l(fā)、引進了10余個優(yōu)良玉米品種,在播期確定、綠色防治、加工速凍、冷藏運輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié),推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工藝和規(guī)程,實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈價值重塑。2019年8月,黑龍江省綏化市發(fā)布地方鮮食玉米標(biāo)準(zhǔn),對土壤有機質(zhì)含量、玉米品種、田間管理等方面都有嚴(yán)格要求。黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長王兆憲介紹,黑龍江省是玉米生產(chǎn)大省。截至2021年,全省鮮食玉米種植面積超過200萬畝,種植規(guī)模占全國十分之一。

【糾錯】 【責(zé)任編輯:王雪 】
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