最早的果樹栽培技術，興起于歐洲。國外比較重視在園林景觀建設中對于果樹技術的運用，同時，該技術收效甚佳。新疆花卉種子批發廠家表示在印度就有1/4的園林樹木是果樹。而在法國，野生果樹的數量也甚多。新西蘭、澳大利亞等眾多國家，果樹采摘及觀賞，也逐步成為旅游業發展的主力軍。果樹技術在我國也是由來已久。
古典園林建筑中，例如拙政園，其果樹的數量就高達162棵之多，石榴、櫻桃、柑橘等果木；留園果木中大致分為桃、葡萄、石榴等果木，上述兩種栽培技術均采用叢植、孤植兩種栽培方式。當代的園林技術應用中，觀賞類的果樹數量較少，其利用率幾率偏低，類型也較少。伴隨園林景觀技術的進一步發展，在觀賞果樹的運用及開發上，其力度也在不斷加大，其形式也呈現出多樣化，例如：庭院綠化、道路綠化、公園綠化等，有效的豐富了園林景觀的形式。目前，我國部分南方地區和城市，也可以擇選芒果、橄欖、的果木作為道路兩邊的觀賞樹種。很對庭院建設中，也開始擇選芭蕉、銀杏等觀賞樹木。
應用類型
（1）庭院綠化在這類規模相對較小的綠地建設中，栽培果樹的形式主要以孤植為主。柿子樹在冬季來臨后，以周遭的常綠樹木為背景，其景色獨特，能將柿子樹的自身魅力展現的淋漓盡致。果樹栽培的目的不單單是為了能夠美化環境，為城市景觀營造更為溫暖和諧的自然氛圍，其能顯著提升城市景觀建筑的空間感和趣味性，生態效益良好。庭院景觀的果樹栽培，應保證外觀優美、景色怡人、色彩絢麗、滿園果香。這類樹木主要包含葡萄、芭蕉以及石榴等樹木。
（2）道路、街道的綠化城市道路兩側的樹木栽培，應滿足基礎的環境、樹干通直、樹形優美、冠幅大、花香果艷、葉色的基本需求。在選擇城市園林道路美化建設時，應選擇列植、叢植等栽培形式。銀杏，枇杷、芒果、荔枝、楊梅是城市道路美化建設的常見樹種。
（3）公園綠化公園作為綜合性較強的綠化場所，在選擇樹種類型時，應遵循因地制宜的原則，例如：梨樹、橘樹。栽培形式選擇片植、群植兩種栽培形式。公園綠化中，果樹栽培不單單要發揮出賞花食果的價值，也應滿足人們能給游樂嬉戲的目的，達到公園綠化的高游賞性。
（4）休閑農莊以及科技示范基地伴隨休閑農莊、科技基地的大面積興起，這類莊園和基地的建設通常采用林植的栽培形式。如果采用廊架的栽培方式，將葡萄藤做成長廊，不但能滿足較高的園林景觀功能，還能滿足景觀的遮陰功能。這種將傳統性與新奇性，知識性與趣味性，自然性與娛樂性有機結合，其是目前果樹綠化栽培的關鍵點。（5）在果樹栽培種植中，果樹矮化是一種特殊的種植和培育方式，其目的是為了盡可能降低對果樹養分的消耗，以方便對光能、地力的充分利用，達到提早結果的目的，有效提升果樹的產量，同時滿足對果樹的欣賞需求以及較高的趣味性需要。蘋果樹、桃樹、梨樹、葡萄是矮化培育的常見樹種。
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